Башкирский Томленый травяной чай – это ароматный напиток из трав на основе старинных рецептов.
Традиция его изготовления передается из поколения в поколение и сохраняется на протяжении многих лет. Многообразный состав и высокое содержание эфирных масел наделяют чай уникальными полезными свойствами.
Все травы для чая собираются вручную в определенное время года и высушиваются в специальных деревянных эко-сушилках естественным путем, сохраняя пользу, вкус и аромат лета.
В его состав входит свыше 10 ароматных лекарственных трав, растений и ягод: душица, зверобой, иван-чай, листья малины, смородины, вишни, мята, плоды шиповника, липовый цвет, земляника, а еще пчелиный мед. Сочетание этих компонентов дарят чаю необычный яркий вкус, а томление в печи по старинке придает незабываемый аромат.
Заваривается томленый чай не менее 10–15 минут, его часто используют как необычную вкусовую добавку в черному чаю.
Томленый Башкирский травяной чай на протяжении многих лет является брендом Федоровского района Республики Башкортостан.
История появления начинается у истока реки Дема. 11 мородских семей пропустили местные башкиры на свои земли. Территория вокруг истока реки Дема была обильна лесами, ягодами и травами Местные жители собирали с лугов с Алешкино ароматные травы, сушили их и делали из них полезные травяные сборы, банные настои и травяные чаи. Местные женщины знали о волшебных свойствах трав и ягод, собирали их в определенное время летом когда спадет роса.
Вся еда тогда готовилась в дровяных печах в чугунах. Так и было придумано укладывать травы в печь и томить их до темного цвета, тем самым чай приобретал необычный вкус и аромат. Мордва угощали чаем башкир, те же в свое время добавляли в чай свои вкусный мед с собственных бортевых пасек, тем самым чай травяной томленый чай стал еще более полезным и насыщенным и вкусным, полюбился всем окружающим, часто согревал в холодные зимние вечера. Со временем травяной чай приобрел популярность и его стали брать с собой в дальние поездки.
Рецепт необычного травяного башкирского чая удалось сохранить и по сей день.